Restaurant Le Bouchon Biarrot : Bistrot Gourmand - Sélection de vins
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Restaurant Le Bouchon Biarrot • Nuestra carta

TABLAS PARA COMPARTIR O ENTRANTES
 
 

Jamón de cerda, jamón húngaro Mangalica, Jamón de Bellota, Jamón vasco Manex
Para 1 pers. 14€ / Para 2 pers.
28€

Foie gras, magret de pato ahumado con aceite de avellana y virutas de parmesano
15€

Embutidos :
Salchichón, Cordero ahumado,
Chorizo, Paté vasco
12€

Queso puro de oveja afinado, queso azul vasco, queso camenbert de oveja
12 €
 

Degustación marina : tartar de rape, pescados ahumados, espuma de eneldo
14 €

Gambas con tocino ahumadas al momento, mini espárragos
14€

Chipirones rellenos de morcilla negra, coulis de piquillos
10€

Queso camenbert de oveja
13€

 
LAS CARNES
 


Chuletón de buey Angus (para 2 pers.)
49€

Filete de buey Angus, foie gras a la plancha 26€

Magret de pato de « Maison Paris », salsa de cereza negra, cubo de patates dulces
19€



Pluma de cerdo ibérico, puré de patatas al aceite de trufa
22€

Jarrete de cordero asado, salsa sésamo, miel, piperrada reestructurada 
20€

 

 
LOS PESCADOS
 

Merluza de pincho de San Juan de Luz, hummus, verduras de temporada
18€

Tataki de atún con sésamo, especias Kalluchiron (mix de 6 especias suavemente tostadas)
20€

Filete de lubina, salsa virgen (aceite, pimientos y tomate), corola de mini verduras al pesto
19€

 
LOS POSTRES
 

Bombón « Rocher » de chocolate,
avellanas y frambuesas
7€

Cannelé (pastelito de Burdeos) servido
como profiteroles
8€

Manzana Tatin caramelo
7€

Copa, tarta de limón y merengue
8€

 
MENÚ INFANTIL
 

Pescado fresco del mercado
o
Magret de pato
Servidos con puré de patatas

Helado de vainilla o Bizcocho « Moelleux » de chocolate
Menores de 6 años 10 €
De 7 a 12 años 15 €

 
2 Avenue Reine Victoria,
64200 Biarritz
05 59 51 14 90
 
Abierto 7/7 días en agosto

Abierto del miércoles al sábado por la noche
Cerrado domingo, lunes y martes