Restaurant Le Bouchon Biarrot : Bistrot Gourmand - Sélection de vins
retour page accueil AmbienteNuestra cartaGruposPrensaUbicación FRESEN
Restaurant Biarritz Bistro le bonchon biarrot
Restaurant Le Bouchon Biarrot • Nuestra carta

PARA COMPARTIR
NUESTRAS TABLAS DEGUSTACIÓN
 

Jamón de cerda, jamón húngaro Mangalica, Jamón de Bellota, Jamón vasco Manex
Para 1 pers. 14€ / Para 2 pers.
28€

Foie gras, magret de pato ahumado con aceite de avellana y virutas de parmesano
15€

Embutidos :
Salchichón, Andouille (salchichón a base de tripas de cerdo), Chorizo, Paté vasco
12€

Queso puro de oveja afinado, queso azul vasco, queso camenbert de oveja
12 €
 
LOS ENTRANTES
 

Ttoro (sopa de pescado, especialidad vasca)
11€

Chipirones rellenos de morcilla negra, coulis de piquillos
10€

Salchichón entero
7€

Queso camenbert de oveja
9€

 
LAS CARNES
 


Chuletón de buey Angus (para 2 pers.)
48€

Filete de buey Angus, foie gras a la plancha 26€

Manitas de cerdo, lentejas con queso de oveja
17€

Trilogía de pato
(manchones, magret y foie gras a la plancha)
21€



Pluma de cerdo ibérico, puré de patatas al aceite de trufa
22€

Costillar de cordero, tarta fina de champiñones, nata Chantilly de estragón
22€

Ensalada « Bouchon » :
jamón, queso de oveja,  morcilla, andouille (salchichón a base de tripas de cerdo), chorizo
15€

Pichón, salsa de armagnac Darroze, calabaza miniatura con champiñones
25 €

 
LOS PESCADOS
 

Gambas, avena cremosa a la carne de buey de mar
21€

Rodaballo entero, salsa de mantequilla y limón
29€

Filete de lubina, salsa virgen (aceite, pimientos y tomate), corola de mini verduras al pesto
19€

Sepia con jamón y espuma de bellota, Salicornia
18€

 
LOS POSTRES
 

Babá al ron « Bouchon »,
frutas exóticas y crema chantilly
9€

Cannelé (pastelito de Burdeos)
servido como profiteroles
8€

Manzana de caramelo y sus « mignardises » locales
6€

Copa, tarta de limón y merengue
8€

 
MENÚ INFANTIL
 

Pescado fresco del mercado
o
Magret de pato

Servidos con :
Patatas fritas o puré de patatas, caseros

Helado Smarties o bizcocho « moelleux » de chocolate
10 €

 
2 Avenue Reine Victoria,
64200 Biarritz
05 59 51 14 90
 
Abierto 7/7 días en agosto

Abierto del miércoles al sábado por la noche
Cerrado domingo, lunes y martes