Restaurant Le Bouchon Biarrot : Bistrot Gourmand - Sélection de vins
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Restaurant Biarritz Bistro le bonchon biarrot
Restaurant Le Bouchon Biarrot • La carte

A PARTAGER OU EN ENTRÉE
 
Jambon de truie, Mangalika,
Bellota, Mânex
Pour 1 pers 14 € / Pour 2 pers 28 €

Foie gras, magret fumé à l’huile de noisette
et copeaux de parmesan
15 €
Charcuterie:
Saucisson, Agneau fumé, Chorizo, Pâté Basque
12 €

Pur brebis affiné, bleu des basques,
camembert de brebis
12 €
 

Dégustation marine: tartare de lotte, poissons fumés, mousse d'aneth
14€

Gambas lardées, fumée minute, mini asperges
14 €

Chipirons farcis au boudin noir, coulis de piquillos
10 €

Le camembert de brebis,ventrèche grillé
13 €

 
LES VIANDES
 


La Txuleta d’Angus, (pour 2 pers.)
49 €

Filet de boeuf d’Angus, foie gras poêlé
26 €

Magret de canard de la maison Paris, sauce cerise noire, cube patates douces
19 €



Pluma de cochon ibérique, purée de pomme de terre à l’huile de truffe
22 €

Souris d'agneau rôtie, sauce sésame/miel, piperade restructurée
20 €

 
LES POISSONS
 

Merlu de ligne de St Jean de Luz, houmous, légumes de saison
18 €

Filet de bar, sauce vierge, corolle de mini légumes au Pesto
19 €

Thon rouge mi cuit au sésame et epices kalluchiron
20 €

 
LES DESSERTES
 
Le rocher chocolat, noisettes et framboises
7 €

Cannelé bordelais comme des profiteroles
8 €

Pommes Tatin caramel
7 €

Coupe, tarte au citron meringuée
8 €

 
MENU ENFANT
 

Poisson ou magret de canard, purée
Glace vanille ou moelleux chocolat

- de 6 ans 10 € / de 7 à 12 ans 15 €

 
2 Avenue Reine Victoria,
64200 Biarritz
05 59 51 14 90
 
Ouverture 7j/7j en août
Ouvert
du mercredi au samedi midi et soir
Fermeture hebdomadaire
dimanche, lundi et mardi