Restaurant Le Bouchon Biarrot : Bistrot Gourmand - Sélection de vins
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Restaurant Biarritz Bistro le bonchon biarrot
Restaurant Le Bouchon Biarrot • La carte

A PARTAGER OU EN ENTRÉE
 
Jambon de truie, Mangalika,
Bellota, Mânex
Pour 1 pers 14 € / Pour 2 pers 28 €

Rilette de canard, oie gras en terrine,
magret séché
16 €
Charcuterie:
Saucisson, Agneau fumé, Chorizo, Pâté Basque
12 €

Pur brebis affiné, bleu des basques,
camembert de brebis
10 €
 

Gambas rôties, crème chorizo
12€

Foie gras poêlé, lentilles cuisinées, espuma forestier
12 €

Chipirons farcis au boudin noir, coulis de piquillos
10 €

Le camembert de brebis,ventrèche grillé
13 €

 
LES VIANDES
 


La Txuleta d’Angus, (pour 2 pers.)
49 €

Filet de boeuf d’Angus, foie gras poêlé
26 €

Magret de canard de la maison Paris, sauce à l'orange et une mousseline de carottes
20 €



Pluma de cochon ibérique, purée de pomme de terre à l’huile de truffe
22 €

Joue de boeuf mitonnée en bourguignon
19 €

 
LES POISSONS
 

Truite d'ispéguy en croûte de noisette et olive, caviar d'aubergine
17 €

Filet de bar, sauce vierge, petit légumes au Pesto
19 €

Gambas rôties à l'huile de homard, avoine crémeux
21 €

 
LES DESSERTES
 
Baba au Rhum
8,50 €

Cannelé bordelais comme des profiteroles
8 €

Gâteau Basque revisité
7 €

 
MENU ENFANT
 

Poisson ou magret de canard, purée
Glace vanille ou moelleux chocolat

- de 6 ans 10 € / de 7 à 12 ans 15 €

 
2 Avenue Reine Victoria,
64200 Biarritz
05 59 51 14 90
 
Ouverture 7j/7j en août
Ouvert
du mercredi au samedi midi et soir,
le dimanche midi
Fermeture hebdomadaire
lundi et mardi